Em tempos passados, houve uma princesa a quem o pai impôs um casamento com um príncipe muito rico. Contudo, a jovem princesa não aceitou, pois estava apaixonada por um rapaz pobre das redondezas. Viu-se, então, tão desesperada, que fugiu do palácio e foi esconder-se nas grutas que se encontravam ao longo do Rio Alviela, mesmo juntinho à nascente.

Diz a Lenda que uma bruxa muito má descobriu o seu esconderijo, a pedido de seu pai, que todos os dias lhe enviava um recado com o intuito de a convencer a casar com algum dos pretendentes que ele recomendava. Mas a princesa não gostava de nenhum. O seu grande amor continuava a ser o tal rapaz pobre, do qual, entretanto, deixou de saber o paradeiro.

O pai da princesa, já cansado e convencido de que a filha não aceitaria nenhum dos pretendentes, resolveu castigá-la. A princesa, a quem já chamavam a “Morgadinha do Alviela”, chorava lágrimas de tristeza sem fim.

Certo dia, o Rei enviou a bruxa má, disfarçada de Fada, apresentar-lhe aquele que seria o seu último pretendente. Essa seria a sua última oportunidade. Acontece que o tal pretendente mais não era do que um boi encantado, disfarçado de bonito rapaz.

A princesa, mais uma vez, recusou, continuando a chorar pelo seu amado.

Então, o pior castigo chegou: o bonito rapaz transformou-se num boi encantado e a bruxa disse-lhe que, como tinha recusado todos os pretendentes que o seu pai lhe propusera e nunca poderia vir a ser rainha, viveria eternamente nessas grutas, rodeada de bois e vacas, e as suas lágrimas seriam tantas e tão densas, que os seus olhos se tornariam tão grandes, que para sempre regariam as terras do Alviela.

É por isso que à Nascente do Rio Alviela se dá o nome de “Olhos de Água”.